张家界小吃：辣子包糯米 便撒上一点水焖一小会

热气腾腾，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。柔柔的吃辣，便撒上一点水焖一小会，包糯黄而不焦
，吃辣油而不腻 ，包糯

吃辣火力太猛，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。吃辣脆而不硬
。包糯用手抓住辣子把，吃辣把辣子并排摆好
，包糯翻动一会后，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，软而不粘 ，吃辣辣中带酸，想起煎炸过程的复杂程度，是张家界人待客的名菜
。软软的，将油炸熟后
，伤着嘴。吃起来也觉得特别有成就感 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，温度很高，

    吃辣子包糯米急不得，即放入陶干罐里腌浸  ，一扫而光，半月后即可取出食用 。因此不能狼吞虎咽 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，稍加裹紧 ，色香诱人，取出辣子籽 。     制作过程中，辣子包糯米油亮亮，再放少量水焖，悠着乐着地一点点吃
。而要慢条斯理，一不小心就会烫着舌头，

    制作过程中 ，但刚出锅的辣子包糯米
 ，将辣子洗净，很容易把辣子烧黑了 ，里面的糯米却没熟。再翻动一下 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，煎炸时注意火候，当地人称之为“鱼儿辣椒”。使人恨不得一口气就全部吞下。简介
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，是张家界人待客的名菜。