3.将黄瓜 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉拌匀，拌黄盐两小勺 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄胡椒粉适量、节后解腻生抽5克、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、白糖两大勺 、胡椒粉适量拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克、鸡精 、生抽5克 、蒜末适量 、镇江香醋30克 、