做法 ：

　　1、口感

　　4、细腻但因为进口的绵软蔓越莓冰果泥价格不菲，连同泡梅的激凌朗姆酒一起倒入，

　　2 、覆盆覆盆子果泥100克，淇淋放入浸泡的口感蔓越莓，搅拌后又装回密封的细腻容器中，

　　5、绵软蔓越莓冰这次我用的激凌是进口的牛奶，冻硬后取出稍事回温 ，覆盆如果不喜欢酒味的淇淋此处可以只放入沥干的蔓越莓 。

　　8  、口感香草豆荚半根 ，细腻便于存放。绵软蔓越莓冰味道偏酸。颜色也会变重 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，筛掉气泡和香草豆荚，小火煮至边缘微微冒泡起锅，

　　原料：蛋黄3个，所以我只用了100g 。覆盆子是一种浆果  ，可以中和甜腻且弱化酸度 。可以节省几次搅拌次数 。蔓越莓50g，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，

　　7 、搅拌均匀 。蔓越莓切粗粒 ，冷却备用 。只需搅拌2-3次就可以了 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，

　　6 、搅拌均匀后入冰箱冷冻，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。若用电动打蛋器搅拌的话，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。

　　3 、成品比国内的浓稠一些的样子 。调好的液体过筛，

　　Tips ：

　　1 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。

可以直接放在大碗中直接冷冻。如果增加的果泥多 ，

　　2。当然如果你的冰箱空间够大，动物性淡奶油300ML，牛奶300ML，朗姆酒30ml 。进口的覆盆子果泥分装 ，让冰淇淋充分与空气接触，如果用电动打蛋器搅拌，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，细砂糖50克 ，再用电动打蛋器搅拌 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。且用勺子挖成小块。

　　3 、放入朗姆酒浸泡 。口感会更加蓬松。