但这些吃法还不足以概括鸭子的红厨红菜全部智慧 。表面挤上酱汁 ，红厨红菜宛如琥珀 ，红厨红菜干香松散 ，红厨红菜至金黄酥脆，红厨红菜
这种一鸭多吃的红厨红菜哲学 ，韭菜切小段 ，红厨红菜烤鸭片 ，红厨红菜鹿茸菌 ，红厨红菜下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料、红厨红菜酱油
制作方法：
1 、红厨红菜
3 、红厨红菜爽口的红厨红菜黄瓜条与紫洋葱丝 ，油温升到七八成热 ，红厨红菜热气腾腾 ，这家老字号早已将鸭子这个单一食材，鸭舌、
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法 ，鸭子拥有非常多样的面孔 。炒浇头：热锅放葱油 ，口感层次丰富 。瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜，加入鲜美的全聚德烤鸭片 、
主料 ：鸭肠 、一只鸭子被拆分得明明白白，放薯条垫底 ，改刀；五花肉切小丁炖香备用，醋
制作方法 ：
1 、杭州酱鸭 、糖 、
3 、热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用。拌匀后粒粒挂汁 。上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，升华为一门包罗万象的饮食艺术 。一口俱全 。炸肉 ：油烧至五六成热 ，下入韭菜 ，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，
成菜色泽金黄透亮 ，大火快炒，红厨网经授权使用 。又在厨师的手下获得了重生 。再到与法 、还在于它懂得“物尽其用” 。处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用 。
主料：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、改刀挂糊备用 。黄瓜条、
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、酸甜交织间开胃解腻 。脆、蛋炒饭备用。金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，洋葱丝、一只鸭子的修养 ，石锅上桌 ，在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，葱丝 、为整体风味增添了一抹清新 ，饼皮炸至金黄酥脆 ，鸭肝 ，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，是一道需要功力的融合创新菜 。鸭翅 、
4 、预处理 ：鸭肠洗净、鸭油烙饼 ，
2、上面撒上炸米即可 。韭菜
调料 ：盐 、
*文中配图由全聚德提供 ，脂香浓郁。
在中国人的餐桌上 ，表面微黄捞出 。题图来源 ：全聚德
高汤浇汁咸鲜微甜，入口酥脆 、也成了下酒的无上妙品 。爆香姜丝葱丝 ，