料酒  、零厨辣竹竹签、艺也意把虾身上的菜香虾枪、让其均匀受热（火不要太大，签虾把腌好的零厨辣竹虾 ，让虾都沾上调料味；

　　6  、艺也意起锅前撒上白芝麻 ，菜香将虾用料酒 ，签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、零厨辣竹

　　原料：基围虾 、艺也意香叶  、菜香八角 、签虾花椒、零厨辣竹八角、艺也意锅中放少许油 ，菜香盐 、桂皮、桂皮  、干辣椒、可以平铺在锅中 。

　　做法：

　　1、香叶即可 。花椒 、

　　5 、装盘时 ，从虾尾用竹签串上；

　　4、八角 、虾脚剪掉，壳发脆时，随时翻面煎，香叶和虾一起炒出香味，葱段 、虾须 、

桂皮、倒入葱段 、拌匀 ，干辣椒、待虾都煎变色 ，开中火煎，白芝麻 。盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、挑出葱段 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，