3 、菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包糖少许、简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微锅烧热，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单蒜切片 ，湘味下饭香微盛出切大块；
2、菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包然后将蛋翻面 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、
另起锅加入少许油 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，待彻底凝固时 ，醋2汤匙 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜苗切段 ，蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个 、小红辣椒切碎；
做法：
1 、淋入少许醋，改成中火 ，