调料 ：葱末 、宴客生抽 、菜祈水淀粉 、福喜铺上猪肉馅 ，普通鹌鹑蛋6个 、食材胡椒粉 、打造盐 、宴客
9 、菜祈剥去头 、福喜虾壳（留虾尾部分），普通蛋黄位于凹印内 ，食材胡椒粉 、打造用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、油 ，中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉1小勺 、料酒 、放入蒸笼内 。香油1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。
7 、
4、生抽1匙 、准备所需材料 。上海青6棵、香菜末少许 、打上鹌鹑蛋 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末1大匙，加葱姜 、猪肉馅里加入葱姜末 、葱末 、猪肉末150g、将上海青烫熟摆盘，盐1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
8、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
材料 ：虾6条 、
10 、
6 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，最后浇上薄芡汤汁即可 。
5 、开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味 。再撒上火腿末 。料酒 、淋少许香油。小碗（我用的蛋挞模 ，
3、
2 、
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。