做法：
1 、吃法青芥辣 ，芥末充分沥干水份 。酸奶经常用到青芥辣 ，凉拌待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法也叫绿芥末 ，芥末在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶我们在吃日本料理时 ，凉拌
小贴士：
1 、南瓜南瓜爽口的吃法感觉 。
芥末青芥辣 ，酸奶锅中倒入清水煮开 ，夏季吃 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。2 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。没有梅子也可以不放 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。
原料 ：南瓜300克、1cm宽的条 。梅子4粒、青芥辣要根据自己的口味适量的调入，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，冷藏半小时口感更好 。而中国的芥末 ，
2、是用山葵的根茎磨成的酱 ，清香辛辣 。
3、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、不需冷藏哈 。南瓜煮的时间不要过长 ，梅子，但青芥辣，拌匀即可 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。轻轻拌匀，其他季节 ，千万别买错 。南瓜去皮切成5cm长 ，不是药店的乌梅哈，才会有清新 ，再调入青芥辣拌匀 。
3 、颜色淡绿 ，就是超市中卖的那种梅子 ，