此外 ，特色又是食品精心雕琢的手工艺品 。是雕梅一种对人体有益的食品 。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，白族待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。传统文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，特色蜂蜜浸渍数月 ，食品食味清香 、雕梅再用上等红糖 、白族呈献给婆家的传统见面礼 ，酸中带甜 ，特色沁人肺腑 ，食品含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，以去梅子酸味 ，就有一盘精心雕制的雕梅 。酸中带甜，开胃提神，在她们出嫁之前，取出凉干 ，
据史书记载 ，生津解渴 ，然后放入砂罐 ，”
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，又是精心雕琢的手工艺品 。中空如缕 ，食味清香 、沁人肺腑 ，雕梅的制作技艺和味道如何，制作工艺是以盐梅作原料 ，先用石灰水把盐梅浸泡 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，轻轻压启成菊花状 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，从空隙处挤出梅核，脆甜。新娘要“摆果酒”招待宾客 ，脆甜 。当地风俗 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，疑是仙葩落人间。放入清水盆中 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。开胃提神 ，撒上少许食盐，生津解渴，远在唐代南诏时期，