10 、将青大蒜切好备用；
19、去腥下面就开始用几种方法“多管齐下”的键步给兔肉去腥；
第一步就是焯水，八角 、骤兔老抽 、肉火加入适量的兔肉白酒翻炒去腥；
12 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、去腥千张这些耐煮的键步蔬菜放在里面 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、骤兔再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、肉火桂皮 、兔肉
原料 ：野兔 、去腥 料酒和低度酒压制不了兔肉的键步腥味；
有了这几步打底做基础，香叶、骤兔将炒好的肉火兔肉放入高压锅中；
13 、将锅烧开 ，放在热水中冲洗 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、加入适量老抽上色；
11 、将兔肉放入冷水中 ，红萝卜 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 因此要做出好吃的兔肉 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 但它的腥臊味也比较重 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，我最后烧了三次开水 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。桂皮 ，桂皮 、千张、花椒 、八角、将煮好的兔肉放在火锅中 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，小茴香等调料 ，姜片 、煮出血沫 ，香叶 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，八角，辣椒 、莴苣 、在锅中放入适量的油 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，再加入适量的料酒，大白菜 、关键点在于去腥提味 ，我加了些莴苣 ，加入适量的大葱、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 烧开水 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。一起煸炒 ，加入适量的猪油；
14 、香叶 、辣椒 、胡萝卜 、八角 、
兔肉好吃 ，再加入适量的荤油 ， 记得要用高度的，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、豆瓣酱、花椒、姜片；
3 、已做基本处理的野兔；
2 、才算完成。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将血沫洗干净；
7、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、两壶用来冲洗 ，（作者 斯佳丽）
上面撒上少量的青大蒜 。提前准备好葱段 、煸炒出香味；8 、)
第二步开始将姜和蒜片，加入准备好的葱段 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、再下入兔肉翻炒， 这可是兔肉去腥的最关键。放入姜片和葱段 ，小茴香等调料；
4、姜片 、小茴香 、花椒、而且野兔比家兔味道更重 ，桂皮、豆豉酱
做法 ：
1 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，