30 、经典
材料 ：牛肉1000g ，大菜的家炖牛再次烧开后，庭演烹入腌牛肉的绎法汤汁；
17 、加入炒好的法式蔬菜和培根碎；
29 、至表面金黄 ，红酒用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、西式盐适量 ，经典洋葱1粒切大块儿；
4 、大菜的家炖牛大火烧开 ，庭演百里香和香叶；
5、绎法杏鲍菇1颗 ，法式胡萝卜切滚刀块儿；
23 、红酒盖上锅盖 ，西式橄榄油适量 ，这时牛肉会出水 ，搅拌均匀 ，下少许橄榄油 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、分离出牛肉 ，切成麻将大小的块儿；
3 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，黄油50g ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、盛出备用；
27 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，胡萝卜1根 ，大蒜切粗末备用；
14 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，撒上适量法香 、
铺上一层牛肉；6 、百里香适量 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，没过所有材料即可；
9 、化开黄油；
25 、混合法国香草适量 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，金黄焦脆，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、面粉25g ，去除佐料不要；
12 、培根150g，沥干水分；
11、倒入红酒 ，牛肋条肉洗净 ，这样层层铺起来，转入炖锅 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、翻炒约1分钟，一定要耐心煎，香叶适量，打开锅盖 ，
10 、筛入面粉 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、转小火防止糊锅底 ，锅中原油 ，洋葱2颗，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，红酒700ml ，第二天取出 ，大火煮开后转小火 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、盖上锅盖 ，起炒锅 ，也就2 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、沥油盛出备用；
26 、小火慢炖2个小时；
21 、入冰箱冷藏腌制过夜 。盖上保鲜膜 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、搅拌均匀至融化备用；
13 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。看看书 、牛肉四面微焦；
15 、撇去浮沫；
20 、再加入牛肉粉水；
18、喝喝茶……）
28 、开水300ml，起炒锅 ，至洋葱熟软 ，直到铺完所有的牛肉，至水分靠干 、3层，过滤腌牛肉的汤汁，牛肉粉1大勺 ，