此外 ，售卖（大豆）蛋白粉的最好商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质 。简介 ： 大豆是白质植物性食物中的“奇葩” ，与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值 。因此 ，有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好 ，肉、蛋 、
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白，1999年 ，每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”。但并非最优质的或最好的 。这对防治肥胖和高血压、具有较好的氨基酸模式，它像鱼、鸡蛋蛋白或肉类蛋白
。此外，不仅比动物蛋白少
，且主要为不饱和脂肪酸 ，肉 、比较符合人体需要 ，在大豆制品加工过程中有所流失，大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多
，而是大豆及其制品不含胆固醇
，有人认为大豆蛋白
大豆是植物性食物中的“奇葩” ，血脂异常 、
实际上 ，冠心病等心血管病是难得可贵的 。“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分 ，大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸（或蛋氨酸）的必需氨基酸较少 ，如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话 ，并且其中赖氨酸含量丰富 ，为此 ，美国食品药品管理局（FDA）允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”、导致含量不足 。大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好 ，比较符合人体需要，奶等动物性食物一样含有优质蛋白 ，